正山小种是中国著名的红茶之一，产自福建省武夷山市。其独特的烟熏味和甜味深受茶客喜爱，也是其与其他红茶的明显区别。
正山小种的制作工艺经过多年的传承和发展，包括采摘、摇青、揉捻、发酵、烘干等多个环节。在采摘方面，正山小种选用当地的小叶种茶树，嫩叶肥厚且质地细嫩。在制作过程中，茶叶需要经过摇青、揉捻等环节，使茶汁充分析出，加速发酵。烘干环节则是将茶叶干燥，使其具备长期保存的条件。这一系列的工艺环节，赋予了正山小种独特的口感和香气。
正山小种的茶汤呈现红艳色，带有独特的烟熏味和甜味，口感醇厚爽口。烟熏味是由于在制作过程中，茶叶会被放入炭火中进行烘干，因此在茶叶中会留下淡淡的烟熏香味。这种味道独特，也是正山小种茶的一大特色。
正山小种的价格因品质、产地等因素而有所不同。通常来说，高品质的正山小种茶叶价格较高，当然，价格也会随着年份、产地等因素有所波动。在市场上，可以根据自己的需求和预算选择适合自己的正山小种茶叶。
正山小种作为中国的六大名茶之一，其独特的口感和香气让它备受茶客的喜爱。它不仅是一种饮品，更是一种文化和传统。在品尝正山小种的过程中，我们可以感受到这种传统和历史，也可以享受到它带来的独特味道和香气。
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