将剥开的菠萝蜜保存时间长的方法有以下几种：
使用保鲜膜：将剩余的菠萝蜜用保鲜膜包裹严实，放入冰箱冷藏保存，可保持1-2天的新鲜度。
冷冻保存：将剩余的菠萝蜜切成块或小片，放入密封袋中，放入冰箱冷冻室保存，可保持较长时间的新鲜度。使用时需要提前将菠萝蜜从冷冻室中取出，放置室温下一段时间，使其自然解冻。
浸泡水中：将剩余的菠萝蜜放入清水中浸泡，每天更换一次水，可保持3-4天的新鲜度。
烘干保存：将菠萝蜜肉切成小块，放在通风处晾干，晾干后存放于密封袋中，可保持较长时间的新鲜度。但要注意烘干的温度和时间，过度烘干会使菠萝蜜失去口感和营养。
需要注意的是，无论哪种保存方法，都要注意卫生，避免细菌污染。此外，保存时间不宜过长，一旦出现变质、腐烂等情况，就需要及时丢弃。
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